为了安全起见，燃气炉的灭火保护装置是必要的，相关国家的标准也被强制规定了。 但是，一些煤气炉发生了爆炸事故。 这些产品没有灭火保护装置或采用极差点火器。 目前市场上常用的灭火保护方式有热敏式、热电式、光电式三种。 1、感热式:又称双金属式。 双金属是由两种不同膨胀系数的金属制成的，根据温度不同，膨胀系数大的金属会向膨胀系数小的金属弯曲，失去温度后膨胀的金属会逐渐恢复到原来的状态，因此双金属也称为记忆合金。 将双金属用作安全保护装置的传感器，利用了双金属因温度而膨胀弯曲的特性。

双金属保护装置的优点是结构简单、成本低。 缺点是安装困难，双金属安装位置和塞阀与气阀的配合要求高，热惰性大，开阀和闭阀时间长，寿命短。 热电式:这个装置也利用了燃气燃烧时产生的热能。 热电式灭火安全保护装置由热电偶和电磁阀两部分组成，热电偶由两种不同的合金材料组合而成。 不同的合金材料在温度的作用下产生不同的热电势，热电偶利用不同的合金材料在温度的作用下产生的热电势制作而成，利用不同合金材料的电热差。 热电式安全保护装置结构简单，安装方便，成本低，现已广泛应用。 但该保护装置以热电偶为热传感器，具有热惰性大、反应速度慢的缺点，操作不方便，且寿命短，要求塞阀与电磁阀的配合精度高。 3、光电式:也称为离子感应式。 该装置利用燃气燃烧时火焰带离子，具有单向导电特性。 该安全保护方式zui早期应用于燃气热水器，从早期的直流感应演变为现在的交流感应，可靠性大幅提高，在炉灶上应用还有三四年的历史。

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